{"product_id":"8721008014654","title":"TTD® Butcher Paper XXL met Voedselveilige Print - 53 meter - Professioneel 100% Natuurlijk Slagerspapier van Houtpulp - BBQ Accesoires - Barbecue - Houtvezels - Ongecoat Slagerspapier","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eExtra lange rol professioneel slagerspapier met voedselveilig printje; natuurlijk butcher paper van houtpulp\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eKen je dat gevoel wanneer je je \u003cstrong\u003ekostbare\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egerechten\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003elangzaam\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebereidt\u003c\/strong\u003e, ze met \u003cstrong\u003ezorg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekruidt\u003c\/strong\u003e en vervolgens ontdekt dat je \u003cstrong\u003einspanningen\u003c\/strong\u003e worden \u003cstrong\u003etenietgedaan\u003c\/strong\u003e door \u003cstrong\u003evochtverlies\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003everpeste\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorst\u003c\/strong\u003e? Voor velen van ons was \u003cstrong\u003ealuminiumfolie\u003c\/strong\u003e de enige optie om ons vlees in te pakken, maar dit bracht een \u003cstrong\u003egroot\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eprobleem\u003c\/strong\u003e met zich mee: aluminiumfolie \u003cstrong\u003esluit\u003c\/strong\u003e je gerecht namelijk vrijwel \u003cstrong\u003eluchtdicht\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaf\u003c\/strong\u003e, waardoor de \u003cstrong\u003ekostbare\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorst\u003c\/strong\u003e waar je zo hard aan hebt gewerkt, \u003cstrong\u003evochtig\u003c\/strong\u003e wordt en begint te \u003cstrong\u003estomen\u003c\/strong\u003e, wat resulteert in een \u003cstrong\u003eminder\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esmakelijk\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eresultaat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eButcher paper van TTD: het geheim achter sappig, rokerig en perfect gegaard vlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eExtra lange rol van 53 meter lang!\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBehoudt warmte, smaak, sappigheid en een perfecte korst\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVetvrij\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAdemend\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGeschikt voor elk soort vlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBiologisch afbreekbaar\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHoudt voedsel langer vers\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUnieke en voedselveilige print \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eOns slagerspapier is speciaal ontworpen om je gerechten te helpen behouden wat echt belangrijk is: hun \u003cstrong\u003esmaak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esappigheid\u003c\/strong\u003e en die \u003cstrong\u003eperfecte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorst\u003c\/strong\u003e. Met \u003cstrong\u003evetvrij\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eademend\u003c\/strong\u003e slagerspapier kun je nu met vertrouwen al je vleesgerechten en meer bereiden \u003cstrong\u003ezonder\u003c\/strong\u003e je \u003cstrong\u003ezorgen\u003c\/strong\u003e te maken over vochtverlies of een verpeste korst. Het is tijd om je culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen en de kunst van het roken en grillen volledig te omarmen.\u003cbr\u003eOnze butcher paper wordt geleverd in \u003cstrong\u003eroyale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eafmetingen\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003e61cm x 53m\u003c\/strong\u003e, zodat je genoeg hebt voor al je rook- en grillavonturen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHoud je gerecht sappig en rokerig met ons slagerspapier\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDit speciale papier is ontworpen om \u003cstrong\u003evochtverlies\u003c\/strong\u003e te \u003cstrong\u003eminimaliseren\u003c\/strong\u003e terwijl het je gerecht laat \u003cstrong\u003eademen\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eextra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erookaroma\u003c\/strong\u003e toelaat.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBewaar de smaak en textuur van je gerecht\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eHet slagerspapier \u003cstrong\u003ebehoudt\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003emeeste\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewarmte\u003c\/strong\u003e, terwijl het vlees nog steeds kan \u003cstrong\u003eademen\u003c\/strong\u003e. Hierdoor wordt \u003cstrong\u003evocht\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evastgehouden\u003c\/strong\u003e en blijft die \u003cstrong\u003eprachtige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edikke\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekorst\u003c\/strong\u003e op je gerecht \u003cstrong\u003ebehouden\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eGeen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecompromissen\u003c\/strong\u003e meer als het gaat om \u003cstrong\u003esmaak\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003etextuur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAfmetingen die voldoen aan jouw behoeften\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMet deze \u003cstrong\u003eextra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrote\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erol\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003e61\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecentimeter\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ex\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e53\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emeter\u003c\/strong\u003e heb je genoeg voor\u003cstrong\u003e al je barbecue- en grillavonturen\u003c\/strong\u003e en kan je \u003cstrong\u003ezonder\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezorgen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrote\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003estukken\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evlees\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003einpakken.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eVeelzijdig gebruik\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNaast de BBQ heeft slagerspapier ook \u003cstrong\u003eandere toepassingen!\u003c\/strong\u003e Als je \u003cstrong\u003ebakpapier\u003c\/strong\u003e op is, is slagerspapier een goed alternatief. Het papier is ook zeer geschikt om \u003cstrong\u003evoedsel\u003c\/strong\u003e mee te \u003cstrong\u003everpakken\u003c\/strong\u003e en het \u003cstrong\u003elanger vers\u003c\/strong\u003e te houden. Daarnaast is het ideaal om op een \u003cstrong\u003erustieke\u003c\/strong\u003e manier je maaltijd te \u003cstrong\u003epresenteren\u003c\/strong\u003e op tafel, leg het gerecht op een vel butcher paper en het zorgt voor een echte \u003cstrong\u003ehome-made uitstraling!\u003c\/strong\u003e Bovendien is het ook perfect voor \u003cstrong\u003earts \u0026amp; crafts\u003c\/strong\u003e, voor als de kinderen willen schilderen bijvoorbeeld!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereik culinaire perfectie en behoud sappigheid en smaak met ons hoogwaardige slagerspapier – de ideale metgezel voor elke barbecue en rooksessie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eBonus Stappenplan\u003cbr\u003eBereiden van een brisket met butcher paper\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoorbereiding van de Brisket:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBegin met een kwalitatieve brisket. Snijd overtollig vet weg, maar laat ongeveer een kwart inch (circa 0,6 cm) intact voor smaak en vochtigheid.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBreng je favoriete rub aan. Dit kan variëren van een eenvoudige combinatie van zout en peper tot meer complexe mengsels.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoorverwarmen van de Roker\/Barbecue:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eVerwarm je roker of barbecue voor tot een temperatuur van ongeveer 110°C tot 135°C.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoken van de Brisket:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ePlaats de brisket vetzijde naar onder op het rooster. Hiermee vormt het vet een beschermlaag tegen de hittebron.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRook de brisket tot een interne temperatuur van ongeveer 70°C tot 75°C. Dit is meestal het punt waarop het vlees een \"stall\" of plateau bereikt waarbij de temperatuur een tijdje niet stijgt.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInpakken met Slagerspapier:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eNeem een groot stuk slagerspapier en vouw het dubbel, zodat je een dubbele laag hebt die groot genoeg is om je brisket volledig in te wikkelen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVerwijder de brisket voorzichtig uit de roker en wikkel het strak in het slagerspapier. Zorg ervoor dat het vlees volledig bedekt is.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePlaats de ingepakte brisket terug op het rooster van de roker, met de vetzijde naar boven deze keer. Het slagerspapier helpt het vlees de \"stall\" of plateau te doorbreken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoorgaan met Roken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBlijf de brisket roken tot een interne temperatuur van ongeveer 90°C tot 95°C. Dit is de ideale temperatuur voor de brisket om zacht en sappig te zijn.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRusten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eHaal de brisket uit de roker en laat het nog minimaal 30 minuten tot 1 uur rusten terwijl het nog steeds in het slagerspapier is gewikkeld. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich door het vlees verspreiden en het vlees malser wordt.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSnijden en Serveren:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eSnijd de brisket tegen de draad in voor de zachtste plakjes. Begin bij de punt (het dikkere deel) en werk je weg naar de platte kant (het dunnere deel).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eHoud tijdens het snijden rekening met de verschillende draadrichtingen van het vlees in de punt en het platte deel.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eServeer met je favoriete barbecue saus en bijgerechten zoals coleslaw, bonen, aardappelsalade en augurken.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTips voor de Perfecte Brisket:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eAls je de brisket de avond ervoor hebt voorbereid, laat het dan in de koelkast rusten zodat de rub goed kan intrekken.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDe \"stall\" of plateau-periode kan variëren in lengte, wees geduldig. Dit is de fase waarbij het vocht uit het vlees verdampt en het oppervlak van het vlees afkoelt. Door het in slagerspapier te wikkelen, doorbreek je dit plateau sneller.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDe totale kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van je brisket en de specifieke temperatuur van je roker. Een goede algemene regel is ongeveer 1 tot 1,5 uur per pond (450 gram) vlees, maar vertrouw vooral op de interne temperatuur van het vlees.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenieten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eEen goed bereide brisket is sappig, zacht en vol smaak. Geniet van je meesterwerk samen met vrienden en familie!\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"The Trading Deck ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55322536116550,"sku":"8721008014654","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0872\/3736\/1990\/files\/1.TTDButcherpaper.jpg?v=1761589343","url":"https:\/\/ttd-shop.nl\/products\/8721008014654","provider":"The Trading Deck ","version":"1.0","type":"link"}